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闻名世界的挪威三文鱼

发布时间:2014-05-30 10:43:22 来源:重庆中国青年旅行社 点击次数:1462

导言:挪威是一片神秘的净土,位于斯堪的纳维亚半岛西部,左邻挪威海,这里的海产品特别丰富,特别是三文鱼味道之鲜美。重庆旅游网(www.023yts.com)带大家一起来了解一下挪威旅游美食攻略和挪威特色美食推荐吧。

挪威旅游美食攻略:

  挪威地理位置像一条背脊,就拿国土来说就有三分之一在北极圈内,挪威处于高寒地区,挪威人长期生长在这里,需要如何才能达到御寒的目的呢?首先是加衣,其次便是饮食了。因此份量充足。热能高的饮食变成了挪威人的最爱及日常生活的必备食物。挪威人讲究早餐份量充足,鸡蛋、麦片、熏鲑鱼、面包、咖啡、红茶等,午餐用得不多,晚餐可以品尝烧烤驯鹿肉或雷鸟,可是著名的维京料理不是一到热菜而是一种以冷食为主的餐点。

 
 挪威三文鱼
挪威三文鱼
挪威三文鱼
  挪威水产品中,三文鱼可谓最大名鼎鼎。三文鱼是洄游性鱼类,河里孵化,海里长大。特殊的生理习性,决定了它的产量不可能太高,所以三文鱼也是一种贵族食品。来挪威,一定要尝一下这些美食才算不虚此行。以上便是为您介绍的挪威特色美食推荐和挪威旅游美食攻略,希望你玩的开心,吃的舒心。
 挪威熏鲑鱼
挪威熏鲑鱼
挪威熏鲑鱼
  挪威人也爱吃鱼,其中黑鳕鱼是挪威北部的主要经济鱼类,这种鱼在挪威海域数量众多,繁殖很快,每次打捞上来的一时吃不光售不完,便需储存。挪威渔民贮存黑鳕鱼的方法主要有两种,其一是腌制,另一种贮存方法是干制。腌制需要用机器将鲜鱼剖腹去头、去内脏,撒盐,头尾相错,一层层码放。干制则需要将其搭上七八米高,十几几十米长的晒鱼架。令人惊奇的是,黑鳕鱼上架之前,只是去头去内脏,并无其他防腐处理,而此时当地大约有三分之二的时间是在下雨,鱼竟不霉不腐,直至晾成鱼干。鱼干成品挺实梆硬。  
  挪威用餐比较朴实。只有晚餐有热菜。挪威虾、菲鳟鱼、单层三文治及各式啤酒都比较不错。挪威的海冰晶净洁,产品丰富。
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