新疆哈密瓜
“凡瓜甜而美者，皆哈密来也”新疆哈密瓜得名很早，古称甜瓜，甘瓜，甜瓜、网纹瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，原产地鄯善地区。是鄯善历史上的名优特产，也是新疆最出名的食品。内地人以为“哈密瓜”是哈密产的实际上“哈密瓜”实际上原产地是鄯善。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
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