导读:与其说新加坡是个国家不如说是一个市,位于马来西亚半岛上。在新加坡你可以尽尝多元化的美食,你能在这里的任何地方很轻易地找到一家可心的餐厅,品尝到震撼你舌尖的那道菜品。马来美食、中华菜肴、娘惹菜、印度佳肴,都会铭刻在你味蕾的最深处。[
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海南鸡饭
辣椒螃蟹
螃蟹与鸡的舌尖对决
在这个拥有太多惊艳美食的国度,到底什么才能成为新加坡的“食中圣品”?辣椒螃蟹和海南鸡饭,一个热辣诱人,一个回味醇香,它们的美味战争,从未停止。辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄酱调制的酱汁,鲜红香辣中带着微甜的可口滋味,胃口大开,食指大动的同时,也难以抗拒酱汁的诱惑,炸得外脆内软的黄金馒头,和着香辣浓稠的酱汁一并入口,当真是余味无穷。
鲜美多汁的海南鸡饭,鲜嫩的白斩鸡,用鸡汤烹煮成的香米饭蘸着浓稠的黑酱油和特制姜蓉辣椒酱吃,满口留香。
视觉平凡的“超完美”肉食
肉骨茶和沙爹,平凡姿色也不能掩盖它们的王者地位。肉骨茶最早可以追溯到19世纪,由广州和福建人带入新加坡,用排骨和独特的药材与香料加水文火煨制而成,通常会使用丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等,以胡椒主调味的清汤肉骨茶最为经典。
沙爹简单的说就是“肉串”,通常是以10串成一份售卖,甜辣可口,吃时蘸点甜辣的花生酱,通常还搭配洋葱、黄瓜以及裹在椰叶中的马来饭团一起食用。