鲜香味美的榨菜，不仅是下菜的佐餐，旅途中带上一两包，爽口开胃，解除旅途疲乏；另一方面，榨菜也可以缓解乘车时晕眩憋闷等晕车症状，被称为“天然乘晕宁”。
中国中医科学院教授杨力告诉《生命时报》记者，其实榨菜的这种“神通”自古就有记载。在《本草纲目》中，李时珍称榨菜性温，有宣肺化痰之功效，可以利膈顺气。“这也就是它能开胃并缓解晕车时胃部不适症状的主要原因。”杨力说。同时，古代医书《食疗本草》还有记载，称榨菜可以去头风、下气、明目，利九窍，对头晕有缓解作用。“晕车主要是人耳朵前庭功能障碍所致，而榨菜能通利九窍，能和谐内耳不平衡的状态，从源头上阻击晕车。”杨力说。此外，榨菜中含有维生素B1，对神经有安抚作用。因此，平时经常晕车的人，长途旅行时随身带上点榨菜，就能在观赏车程中美景的同时，收获美好的心情和健康的身体，一举多得。
不过，由于目前市场中的榨菜多是腌制而成，其安全性和是否健康一直受到质疑。但据我国著名的食品专家、浙江省农业科学院副研究员沈国华看来，只要卫生搞好，不会存在多大问题。
“榨菜在腌制过程中所产生的亚硝胺和高盐分是困扰榨菜爱好者的最大难题，其实这些是有解决之道的。”首都医科大学附属北京友谊医院营养科主任洪忠新也认为。
首先，由于维生素C是万能解毒剂，在吃榨菜后可多补充一些富含维生素C的食物，比如水果、新鲜蔬菜、猕猴桃、大红枣、橘子等。其次，目前市场上出现了很多低盐榨菜，每天摄入10—15克，不仅不会产生摄盐过多的情况，还因为榨菜含有大量的钾和纤维素，可以起到预防高血压等心脑血管疾病、便秘、结肠癌的作用。
重庆涪陵的榨菜制作工艺全国文明，在此，小编建议大家出行时带上些，以防不时之需，特别是容易晕车的人。
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