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懒人版糖醋排骨

发布时间：2013-08-03 15:38:27 来源：重庆中国青年旅行社 点击次数：1763

用料：猪小排500克，料酒1汤勺，酱油2汤勺，米醋3汤勺，白糖4汤勺，姜片、盐3克，白芝麻少许

做法：猪小排冼净，晾干水份备用，锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片，放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦，此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀，再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟，20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（锅里剩下的姜片丢掉不用）。
 
糖醋排骨
小编看来，懒人排骨一点也不省事，特别是翻炒这道工序，想着就手酸，还有没更懒点的办法，欢迎大家来稿，积分献上。
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