旅途中怎么少得了美食相伴，在一些食材的盛产地，更应该去品尝当地的这一特色。
在上海，三文鱼早已成为热门菜品，最出名的莫过于日料店的经典基本款三文鱼刺身。由于其拥戴者甚多，单一的刺身料理已经无法满足魔都老饕们的味蕾，各家餐厅大厨各支奇招为三文鱼重新定义。在此为你推荐三文鱼的意想不到各种吃法让你大饱眼福与口福！
Las Tapas — 三文鱼配鳗鱼苗
地址：多加分店
这款三文鱼配鳗鱼苗是Las Tapas新推Pintxos中的主打产品，自制鳗鱼苗口感Q弹爽口，搭配Pintxos特有的一口一个玲珑小巧与三文鱼的鲜嫩入口便是回味无穷。没有使用过多的调味，单纯依靠三文鱼的鲜美与鳗鱼苗的清爽让这款精致佳肴成为了人气小食首选。不含高热量，这也是爱美女生最为青睐的一款小食哦！
Kuta’s kitchen — 三文鱼皮
地址：徐汇区淮海中路1333号，近宝庆路
三文鱼肉的鲜美滋味无人不知，可你是否知道三文鱼皮也能做成一道美味佳肴。Kuta’s kitchen特别推出口感爽滑清新的三文鱼皮冷盘，以三文鱼佐新鲜三文鱼皮，切成丝之后以特调汁水温熟，最后淋上主厨特调口味酸甜开胃的冰镇汁水，配上水菜保证让用过的人胃口大开。这道创意横生的菜肴更是堪称夏天的开胃之王，不妨一试哦！
Antoni Restaurant — 自制腌鲑鱼色拉
地址：静安区巨鹿路794号，近富民路
Antoni Restaurant的这款自制腌鲑鱼色拉，以主厨独特的秘方腌制，口味去除了一般烟熏三文鱼偏咸的口感，改良后的腌鲑鱼色拉更适应于大众的口味，将三文鱼的柔嫩鲜香与蔬菜的新鲜爽脆恰到好处的融合。搭配面包干与黄瓜卷，丰富而具有层次感的口感搭配鱼子酱与酸奶油汁更是回味无穷。
花隐 — 牡丹鲑鱼腩佐牛油果慕斯
地址：徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城8楼
浦东新区张杨路500号华润时代广场8楼
牡丹鲑鱼佐牛油果慕斯是另一道融厨艺、花艺于一体的创作料理。上等挪威鲑鱼腹肉切片后卷成牡丹花盛放的造型，主厨别具创意的手法可见一斑。搭配新鲜牛油果果肉打制成的慕斯，不同口感的鲑鱼食材在舌尖碰撞出别样的滋味，堪称会被时间记住的味道。
La cocina — 香煎脆皮挪威三文鱼配牛油果慕斯与龙虾酱
地址：徐汇区东平路9号，近衡山路
La cocina藏珑坊的这道香煎脆皮挪威三文鱼配牛油果慕斯与龙虾酱，光是看名字就可以对其丰富的食材搭配有一个大致了解。这道丰盛美味呈到面前时，无论是色彩搭配还是香气造型都是让人眼前一亮。煎制的恰到好处的三文鱼口感香嫩，表皮还带有脆嫩的新鲜。肉质紧实，包含着鲜美的汁水，与清香的牛油果慕斯搭配在一起可谓绝配。再加上用龙虾酱提升的天然鲜味，这款香煎脆皮挪威三文鱼配牛油果慕斯与龙虾酱是三文鱼料理中当之无愧的高富帅！
如果去上海，上面几处千万千万别错过，至少其中一处，值得去体验。
重庆旅游网建议，旅行每一站，千万不要忽略了当地的饮食文化，这能让旅途体验更充实。吃住行游购娱，旅行六要素，还是吃在第一位哦。
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