西安是西部旅游名城，具有浓郁的西北风情。去西安旅游除了可以感受深厚的历史文化底蕴外，更不可错过的还有西安美食。大家对西安美食的印象多是肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等，网上也有很多西安美食攻略。今天，重庆旅行社的小编也给大家整理了一些西安美食，大家可以作个参考。
1、肉夹馍
肉夹馍是西安百姓最常吃最爱吃的一种食品，不仅口味好，而且饱腹。肉用腊汁肉，极为酥烂，肥肉不腻口，瘦肉不柴不油。汤汁用熬制的老汤，夹肉用的馍须是特制白吉馍才正宗，这种馍口感极酥，味道绵香。
2、凉皮
在西安，凉皮有很多品种：擀面皮、米皮、秘制、麻酱酿皮等等，春天吃解乏，夏天吃消暑，一碗调好的凉皮，再配以一瓶冰峰、一个腊汁肉夹馍，堪称黄金搭档的“三秦套餐”。
3、灌汤包
西安灌汤包中的牛肉汤包和虾肉汤包是招牌，吃灌汤包，是将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，吃汤包时先轻轻咬一小口，让汤流进勺子里，一般刚好一勺，先尝口汤，再吃口肉馅，最后是面皮，这是吃灌汤包的正确顺序。咬第一口汤包时千万不要过于心急，否则会汤溅满脸；若吃灌汤包再配上一碗八宝粥，味道格外绝美。
4、牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍也是西安著名小吃，历史悠久。采用秦川黄牛肉和内蒙羊肉熬汤起锅，掰好了馍把碗递上去，大约五六分钟就会泡好，同时递上来的还有辣子酱和糖蒜，若没有它们，泡馍吃起来总感觉不完整。
5、肉丸胡辣汤
与河南逍遥镇的胡辣汤相比，食材中的牛肉丸子是西安胡辣汤的亮点所在。肉丸胡辣汤有大小碗之分，可以泡馍吃，味道很棒。在每个早晨，一碗热乎的胡辣汤下肚，美好已经在路上。
6、花奶奶酸梅汤
西安花奶奶酸梅汤不同于普通的小吃店，没有店铺门面，是摊位，一个绿色的牌子，一个冰箱，两只桶，一只装酸梅汤，一只装醪糟，这些东西共同撑起了这个有口皆碑的老字号，区别于其他家的酸梅汤，花奶奶酸梅汤乌梅的酸甜味道不会过于浓重让人觉得腻，并且里面有一丝淡淡的中草药味，味道很清新，堪称“夏日解腻神器”。
在西安，除了几种必吃美食外，还有很多不错的当地小吃也另各地游客所向往。例如玫瑰芝麻凉糕、八宝粥、酸汤水饺、冰峰汽水、黄桂柿子饼、荞面饸饹、柳巷面、甑糕、锅盔、枣肉沫糊、荠菜春卷、红红酸菜炒米等。西安的美食数不胜数，以上只涉及了西安美食的冰山一角，当然，重庆旅行社愿做你久违的朋友，带你穿街走巷，去寻找更多旅行中有趣的人和事！
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