欢迎光临 重庆中国青年旅行社     重庆旅投直属企业    经营许可证号:L-CQ-CJ00008 建议尽量不使用IE浏览器
contract
旅游资讯 | 旅游攻略 | 旅游常识 | 顶部公告 | 国内景区 | 境外景区 | 旅游生活 | 会务会展 | 签证办理 | 签证流程 | 红色旅游案例 |

自制辣条——更健康的旅途零食

发布时间:2020-11-12 11:52:24 来源:重庆中青旅 点击次数:160

  辣条是网红,却也真的很红,色泽鲜艳,辣味十足,又略带回甜,无论是居家还是旅行,一包辣条就可以刺激您的味蕾。

  辣条,又名辣片,麻辣条,辣椒条,辣子条,豆腐皮,麻辣,辣皮子,是用豆粉制成(也有用牛筋面的)、辅以调味料完成的零食产品。

  据说辣条在北方一些以面食为主的地区很受欢迎,可能算是对面粉的另一种诠释。辣条的主要原料正是面粉,加入水,盐,糖等和面,经过膨化机高温挤压膨化,再加油,辣椒,麻椒等调味料,红艳艳的辣条就可以上桌了。

辣条

  我们没有膨化机,怎么办?直接用豆腐竹或牛筋面代替即可,只要酱料配制得好,就会达到一样的效果。

辣条的自制方法

准备材料有:豆皮(或牛筋面),油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。 

配料

一、豆皮制作步骤:

1、豆皮加盐、料酒腌一会儿

2、将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出。

3、油锅先用姜末爆一下,然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、姜片、大小葱、洋葱、糖炒至香味四逸,放入酱油和一小碗水烧至沸。

4、放入豆皮,焖到入味,起锅。加盐、料酒腌一会儿。 

5、将成品切片即可使用。

二、牛筋面制作步骤:

1、将牛筋面放在闷锅里,用开水浇淋后,盖上锅盖闷一阵。

2、捞出闷好的牛筋面,然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、白砂糖,浇上料酒、酱油裹拌均韵,最后洒上白芝麻。

牛筋面

三、牛肉辣条制作步骤:

准备材料有:牛肉(切条)、油(大量)、干辣椒、辣椒粉、花椒,桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。

制作步骤: 

1、牛肉条加盐、料酒腌一会儿 

2、将牛肉在滚水中焯一下,起油锅,将牛肉条炸至金黄,捞出。 

3、油锅先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢,放入酱油和一小碗水烧至沸。

4、放入牛肉条,焖到入味,起锅。

自己做的更安全,没有添加,可以放心吃。重庆中青旅希望各位游客朋友,旅途中都能吃到健康的零食。


  • 重庆中国青年旅行社www.023yts.com,是重庆旅投集团下属企业。重庆市"青年文明号 "优质服务示范单位,1999年8月9日公司创立!
  • 旅游产品覆盖国内外千余个目的地、千余条旅游线路,跟团游、自由行、自驾游、机票、酒店、签证、门票……"一站式管家服务 "满足你的旅游需求!
  • 重庆中国青年旅行社在线预订、在线支付、在线签订旅游合同,让您足不出户轻松完成旅游预订!真正体验互联网时代的方便快捷。
  • 我们执着追求高品质,一直秉承"重庆中国青年旅行社,与您心意相通 "的宗旨,重庆中国青年旅行社在线网站+呼叫中心+门店服务体系让你享受全方位服务;遍布全球的服务网络,让你轻松环游世界!

关于我们 | 联系我们 | 网站地图 | 合作伙伴 | 法律声明 | 人才招聘 | 安全提示

渝公网安备 50010502001356号

x