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我爱你,四姑娘山!但更爱你的虫草炖鸭

发布时间:2017-06-27 15:44:46 来源: 点击次数:558

  在川西地区,山峰特别多,“群山争后”,四姑娘山被誉为“蜀山皇后”。四姑娘山俊俏挺拔,银光照人,也被称为“东方的阿尔卑斯”。

  四姑娘山山脉由四座连绵不断的山峰组成,它们从北到南一字排开,四座山峰长年冰雪覆盖,犹如头披白纱,姿容俊俏的四位少女,依次屹立在长坪沟和海子沟两道银河之上,其中最高最美的雪峰就是幺妹"四姑娘"。群峰巍峨,风光旖旎,是登山、旅游的好去处。重庆旅行社今天要为大家介绍的,可不是四姑娘山的风景有多迷人,而是四姑娘山的美食有多好吃,吃货们准备接招吧。

藏式火锅

  牦牛骨熬的汤营养丰富,配有当地特有的牦牛肉,藏香猪肉片等,加上野山菌和各种素菜煮在一起,配上各种药材,要味道有味道,要营养有营养,让您充分的感受高原不同的风味。


沙棘制品

  四姑娘山地区盛产富含维C的沙棘果。(沙棘晶、沙棘含片、沙棘饮料、沙棘酒)小编特别喜欢喝沙棘的饮品,在徒步的时候最解渴了!

  四姑娘山的美食与高原食材密不可分,到了四姑娘山,千万要品尝我们当地的特色。


虫草炖鸭子

  取虫草同一只鸭子入砂锅煨炖,炖至鸭肉熟烂。早,晚吃肉,喝汤,分多次数日吃完。虫草炖鸭补肺肾之气,春季食用平补阴阳、强身健体。

老腊肉炒木耳

  用四姑娘山的风干老腊肉加入新鲜木耳一起小炒,别具风味。用腊肉炒的黑木耳真的很香,浓郁的腊肉味混合着木耳的清脆,绝对的美味佳肴。


贝母炖鸡

  将四姑娘山的土鸡和丹参、川贝母、冬菇、绍酒、盐、姜、葱一起放入锅内,加上汤400毫升,用武火烧沸,文火煮1小时即成。贝母炖鸡不仅汤鲜味美,还有很好的养生效果,可以活血通阳,止咳祛瘀。适合痰瘀型冠心病患者食用。


干牦牛肉

  风干牦牛肉是精选鲜藏区牦牛肉,其肉质酥松,细腻,每条肉干的纹理清晰,这种风干肉看起来比较硬,其实食用起来是属于酥松的口感,藏族喜欢吃风干牛羊肉,其他民族看着感到有点怕,也觉得不太卫生

其实,到了第二年三月以后拿下来烤食或生食,味道极其鲜美的。口味就是天然牛肉干的味道,也没什么水分,几乎没有腥味,大家不用对味道有顾虑,符合大众的口味,不特殊,绝对是上好的美食,吃过之后一定难忘。

酥油

  酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油,色泽鲜黄,味道香甜,口感极佳,冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色,光泽、营养价值均不及牛酥油,口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃,和脾温中,含多种维生素,营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区,能补充人体多方面的需要。

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