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令人垂涎三尺的美食——重庆火锅

发布时间:2019-05-10 14:10:03 来源:重庆中国青年旅行社 点击次数:317

    麻辣与鲜香的碰撞,四季与火热的会面,红油油的辣汤被炭火或者电锅烧得咕噜噜的直冒泡,香味扑鼻而来,各种食材在锅里尽情的释放自己的原汁原味,这就是中华民族一个经久流传的美食——火锅。

    各个地方都有自己的火锅文化,像什么巧克力火锅、冰淇淋火锅、奶酪火锅、芝士火锅、羊蝎子火锅等等,各式各样的火锅听得小编我晕头转向,只要食材是用一口锅呈上餐桌的就叫火锅?这跟小编的记忆里冒着咕噜噜的麻辣鲜香味道的火锅不一样啊!各式各样的火锅文化小编不清楚也不多加评论,咱们得尊重各个地方文化,今天小编就来为你们介绍一下重庆的美食之一——火锅。

 
    来重庆旅游的朋友都要吃一顿重庆火锅才算圆满,无论是寒冷的冬季还是炎热的夏季,在重庆人的眼中火锅是必不可少的美食,天气寒冷的时候吃一顿火锅暖身排除体内湿气,有利无害,炎热时节在炉火熏烤中汗流浃背,大口吃肉大口喝酒,重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的,这正是巴渝饮食文化的体现,是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。
 
 
    面上是翻滚的红汤,舀上一勺,底下的辣椒花椒满满当当。看得人惊心动魄,才能辣得人惊心动魄。有个流传甚广的段子:重庆人为了挽留对方,都说过哪些忍让的话?——“好嘛!那就鸳鸯锅嘛!”;“那重庆有清汤锅吗?”;“有啊,鸳鸯锅就是清汤锅。”辣椒,才是重庆火锅的灵魂啊!但是不是所有人都能吃辣,所以小编推荐不能吃辣的朋友最好点鸳鸯锅,有些菜品煮清汤的味道也不错哦!
 
    只有重庆火锅才担得起鲜香麻辣的称呼,还没吃过正宗重庆火锅的朋友,快来重庆旅游吧!

 

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