冬季来了,天气变冷了,人们的衣服是越穿越厚,可为什么还是觉得很冷呢?冬日砂锅菜必不可少,它是寒冷中的温暖。重庆的砂锅美食那可真叫一个绝!只要在山城吃一砂锅美食,感觉整个冬天都暖和了。下面重庆旅游网给大家推荐重庆最6砂锅美食。
重庆最6砂锅推荐
1、砂锅串串:挑逗味蕾的麻辣串串
砂锅串串不仅代表了重庆的火辣,更代表着山城人民的热情。砂锅串串香简言之就是将串串香放入砂锅里面涮着吃,是一种新的吃法,砂锅与传统麻辣烫不同的是,用砂锅煮的串串更加容易被人吸收。在冬日吃的话,会不容易上火,也不燥。
忙碌一天后,喊上三五好友,来到一家串串店,再点上一锅砂锅串串香,别提多享受了,这样吃起才有气氛。
2、潮汕砂锅粥:原汁原味正宗潮汕风味
潮汕砂锅粥——冬季必需品,砂锅粥醇厚的米浆和丰富的口感,让很多人都流连忘返,仿佛整个冬天都变温暖了。
砂锅粥的做法也很简单,从煮粥到上桌只要三十分钟,秘诀就是使用真正的砂锅,原汁原味重现正宗潮汕风味。
3、砂锅牛筋:冬日里的小太阳
这牛筋一定要用最原汁原味的砂锅来炖煮。牛筋在慢炖变得很软烂,这鲜香佐料完全渗透在牛筋里面,吃起来入口即化,这鲜香味道在舌尖上尽情释放。
牛筋的香辣味恰到好处,实在是让人流连忘返的一道菜,吃了还想吃,是不是很想吃?
4、砂锅老鸭汤:这酸爽让人欲罢不能
老鸭汤也是重庆人冬天滋补的方式之一,经过砂锅的慢煮以后,这泡萝卜的香味彻底散发出来了,一整只鸭子在砂锅里面,炖得很烂,肉吃起来却不老。
连骨头都煲得很入味,汤色鲜美,喝起来不油腻。老鸭汤又香又酸,喝着特别开胃,顿时食欲大增,既保留了菜的原汁原味,又能散发出一股淡淡的鸭香。
5、砂锅藕汤:养生滋补汤
提到藕汤,很多人都想到一个词“藕断丝连”,藕汤不仅能养生,更能滋补我们的身体。藕汤经过长时间的慢炖,汤变得有点稠稠的,汤底很浓郁,醇厚。里面的藕很软很粉,口感松软。
藕是很多人的最爱,在很饿的时候吃上几坨就很满足了,吃完后还可以在锅里面再煮点冬瓜和莴笋叶子,清爽无比。
6、砂锅猪蹄黄豆汤:胶原蛋白满满的最佳猪脚
砂锅猪蹄黄豆汤真正的主角是砂锅中奶色的高汤,以猪骨熬制六小时方有这般醇厚汤色,扎扎实实的猪脚也不是龙套。
外皮筋道,骨酥肉烂,滑而不腻的口感吃起来也是幸福满满。小锅经济实惠,大锅份量十足,不管怎样,总是美容养生的好东西,冬天里,就是要喝一口汤啃一口猪蹄,此等人生享受还管什么吃相。
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